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来源:百盛娱乐官网 | 时间:2022-06-22

来源:【淄博日报-淄博新闻网】

“生态农场”怎样炼成?

原野珍果进的羊粪,用来堆肥发酵,补充果园土壤有机质

□ 记者 桂建明 李倩

我市10家首批“市级生态农场”评选结果公布后,“生态农场”让人心生疑问:不施化肥不用农药、少施化肥少用农药,“生态农场”是如何做到的?种植成本远远高于一般农户,“生态农场”如何实现赢利?我市在全省首次开展“市级生态农场”评选,背后有哪些深意?

一连几天的蹲点调查,记者深刻地感受到,“生态农业”在淄博不再只是一个概念和噱头,让老百姓“吃着好吃,吃得健康”,将成为农业发展的主流,单纯追求产量的时代,一去不复返了。可以说,“生态农场”是淄博农产品品质提升的一条路径,也是淄博农业高质量发展的时代追求。

“小时候的味道”怎么种出来?

在淄博高新区中埠镇的三月三农场,工作人员正在包装刚割下来的韭菜。这韭菜与日常菜市场、超市里卖的韭菜不大一样,红根显得很长,茎秆粗壮,叶片肥厚。三月三农场总经理李广信拿起两根放在嘴里嚼起来,“我们的韭菜,不施一克化肥农药,可以直接生吃。”记者迟疑着也拿起一根,掐掉根部泥土处,咬了一口,一股清香入鼻,肥壮的韭菜入嘴,嚼几下,甜丝丝的,之后品出一丝辣味。整体感觉,如吃水果。

在桓台县泓基农场,记者走进黄瓜大棚,绿色藤蔓枝叶间,一排排黄色的粘虫板,引人注目。“我种的黄瓜是绿穰的,密剌,拿在手上扎手,但口感特别好。”泓基农场总经理于昌江顺手摘下一根黄瓜,一半自己吃起来,一半递给记者,“不打药,摘下来就能吃,你也尝尝。”记者咬了一口,比平常吃的黄瓜甜度高,是小时候的黄瓜味,清香浓郁。

“种黄瓜,化肥农药是怎么降下来的?”于昌江详细讲解:“选择抗病能力强、口感好的品种,好品种本身就能减少用药;再就是用粘虫黄蓝板、杀虫灯;生长过程中使用杀菌剂和生物制剂,按绿色食品标准严格控制用量;用鸡粪、稻壳等有机肥替代化肥,尽量少地补充化肥。”

在这些“生态农场”,熊蜂授粉,防虫网、杀虫灯等都有采用。市数字农业农村发展中心农业专家李晓莉解释,“生态农场”采用的许多高招,可以称之为“绿色防控技术集成”,确保种植的农产品不生虫害少生虫害,自然不打农药、少打农药。

不施化肥的秘诀,记者总结了一下,各农场出的招不外这三个方面:让地休息;养殖蚯蚓;补充有机肥。

百萃源、旭沣、三月三等生态农场,里面都有不少闲置地块,上面长满了开着黄花的野草,猛一看还以为是专门种的。这些闲置地块自然生长的野草,用来喂鹅喂羊等,鹅羊等的粪便给蚯蚓提供了食物,蚯蚓得以大量繁衍生息,增加土壤有机质,自然少用化肥。

为了更快地增加有机肥,淄川区原野珍果农场总经理张衍良除了自己养羊,还从临朐两个大的养殖场订购大量羊粪,堆肥发酵,供果园使用。在经开区旭沣农场,蚯蚓在这里不是自然生长,他们辟出20亩地,用自己养牛场的粪便专门养殖蚯蚓。

土地暂时闲置或者直接用来养蚯蚓,种植的产量虽说减少了,可换来了农产品的高品质,值!

“生态农场”如何被市场认可?

“生态农场”,其实是颠覆了目前大量运用化肥、农药、除草剂、抗生素、激素等的种植养殖模式,更多回归到上世纪六、七十年代的传统农业模式,但又不是简单回归,而是运用了许多新设施、新技术、新装备。

做“生态农场”,前期投入巨大。“我们旭沣农场2017年开始运作,园区的基础设施建设,不包括大棚,就投资了1200万元。之后养蚯蚓投资了5万元,种樱桃投资了910万元。养牛场的基础建设,买牛,投资1200万元。果树区投资45万元,宠物饲养区投资22万元,小龙虾、鱼、莲藕养殖投资150万元。”旭沣农场总经理宋庆林一一介绍。据了解,这些年各级政府在农业生产方面出台了许多扶持政策,但“生态农场”建设主要还是靠企业家们自己打拼。

目前“生态农场”的经营者,多数是上世纪六、七十年代出生的人,他们在工业或商贸领域挣了钱后,转战到农业,希望换一种方式做农业,“种”出“小时候的味道”。采访中,市数字农业农村发展中心孙鸿彬副主任说,“转行做‘生态农场’的企业家,都是有情怀的人。”

“做农业很辛苦,每天早出晚归,但这辛苦不算什么,刚开始最难的是不被理解。”一路走来,三月三农场总经理李广信有许多感慨:“我2018年春天包了地,为了种出高品质韭菜,我把地抛荒,养地力,周围的人都笑话我,说我不会种地,这个种法会赔死。还有人猜测,我承包土地,是为了骗补贴。”

历久弥坚,好生态生产出好产品。优品优价,樱桃可以论个卖,韭菜可以卖到33元一斤,“生态农场”的农产品正被市场广泛认可。

泓基农场总经理于昌江说,他们种植的黄瓜,绿瓤刺多,绿色种植,已获得了绿色食品证书,“每年冬季,北京的一个客户都要包销我的黄瓜,批发价从5元涨到7元,包装、快递费对方付,到了北京进大商超销售。”

百萃源农场在淄博中心城区开了6家蔬菜直营店,实行会员制,每天送菜车来时,早早就有会员排长队等候,“‘生态农场’的蔬菜越来越受到居民认可,我们农场去年开始具备‘自我造血’功能,实现赢利,今年计划把直营店数量增加到10家。”

“旭沣农场饲养的牛,品种好,生态喂养,牛肉的品质好,不含抗生素和激素,现在供淄博和济南的体育运动员食用。”市数字农业农村发展中心农业生态科农业专家李晓莉为记者介绍。

原野珍果、百果园的樱桃、成富农场的“东崖红谷”小米、三月三农场的韭菜……经多年坚守,我市各“生态农场”都已进入产品认可度显著提高的阶段。

“市级生态农场”评选背后的深意

品质是“生态农场”的灵魂。农产品有了品质,就可以打造品牌;品牌有了口碑,就带来了效益。从“吃得饱”到“吃得好”,农业生产方式开始发生重大转变。

2021年农业农村部组织了第一批“国家级生态农场”评选,我市“禾丰农场”以“全物质无限量循环农业”榜上有名。“生态循环农业发展模式,以智慧农业为背景,作为新时期新的生产方式,以智慧、绿色、多样、高效、循环、节能、环保、互利、永续等优点而崭露头角,有着旺盛的生命力。”禾丰农场技术合作专家、首批“市级生态农场”评委、山东理工大学生态无人农场研究院张彦斐教授接受记者采访时说。

“生态农场”的成功运营,提升了流转土地的价值,为当地农村提供了劳动岗位,为我市乡村振兴,作出了自己的贡献。

“我市首批‘市级生态农场’4月21日正式公布,通过示范宣传,希望带动更多的企业、农户一起来做生态农业,推动我市“生态农场”达到省级、国家级生态农场建设水平。”市数字农业农村发展中心孙鸿彬副主任介绍,“生态农场”创建工作,其实刚刚开始。今年1月农业农村部办公厅印发了《推进生态农场建设的指导意见》,到2025年,全国将评选1000家“国家级生态农场”,带动各省评选10000家“省级生态农场”。

记者采访的“生态农场”,有的准备新上数字化、智能化设备,在“生态农场”实现浇灌、温控、湿度、监测等多项数字化智能化管理;有的计划加大土地流转力度,将“生态农场”模式复制到更多地块。

据介绍,我市将加快培育一批生态农业市场主体,推广一批生态农业技术模式,引导主体全程推广应用标准化生态农业技术,提高产地环境质量,推行绿色低碳循环生产,打造绿色生态品牌。

“大力推进‘生态农场’建设,是有效推行投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化的重要抓手,是促进低碳转型、率先实现农业农村现代化的必然选择。我们将牢固树立绿水青山就是金山银山的理念,加快推进我市农业全面绿色转型升级,确保我市农村生态文明建设走在前列,交出一份农业高质量发展高分答卷。”市农业农村局党组书记、局长杨溯易表示。

编辑:张剑

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